Rumputlaut menjadi salah satu makanan yang digemari hampir semua kalangan dan usia. Tidak hanya dimakan saat dijadikan pelengkap sushi atau gimbap, rumput laut kering crispy yang sekarang sudah tersedia dalam berbagai rasa juga menjadi camilan kesukaan di setiap suasana.. Taokaenoi menjadi salah satu merek rumput laut asal Thailand yang terkenal tidak hanya di negara asalnya saja, namun Jikaingin membuat. Langkah pembuat kue agar-agar dari rumput laut, sebagai berikut: 1. Dari dalam plastik, agar-agar dikeluarkan dan dihancurkan dalam wadah. Lalu direbus tanpa tambahan air. Selang beberapa menit, secara perlahan agar-agar akan mencair. 2. Setelah mendidih, campurkan gula aren secukupnya. Sampaisaat ini sebagian besar rumput laut umumnya diekspor dalam bentuk bahan mentah berupa rumput laut kering, sedangkan hasil olahan rumput laut seperti agar-agar, karagenan, dan alginat masih diimpor dalam jumlah yang cukup besar dengan harga yang tinggi. Kemudian dilakukan pembandingan dengan membuat dua sampel biskuit yang diberi dan 1 Pilih lah rumput laut yang berkualitas mendapatkan cita rasa rumput laut yang maksimal, sudah tentu proses pemilihannya juga harus diperhatikan. Rumput laut yang berkualitas tentu saja harus memiliki beberapa hal, beberapa diantaranya adalah teksturnya masih kaku dan aromanya tak berbau. Upayauntuk meningkatkan nilai tambah rumput laut (Eucheuma cottonii) perlu dilakukan dengan cara mengolah rumput laut menjadi berbagai produk yang memiliki nilai tambah tinggi, antara lain alkali treated cotonii (ATC). Produk yang dibutuhkan oleh berbagai industri ini masih banyak diperoleh diperoleh secara impor. Padahal, ATC bisa diproduksi sendiri.Di dalam buku ini diuraikan secara rinci C1dMxBL.

cara membuat agar agar rumput laut kering